大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草木灰包粽子是什么地方习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草木灰包粽子是什么地方习俗的解答，让我们一起看看吧。

• 1、包粽子用草木灰好还是碱好？
• 2、景谷灰水粽怎么做的？
• 3、灰水粽怎么包？

包粽子用草木灰好还是碱好？

对于农村人来说，制作碱水的材料还是很好获取的。为了保证碱水的品质，大家一般会选择晾干的稻草烧成灰，然后将这些草木灰浸泡在冷水中，沉淀大半个月的时间，过滤出来的水就是碱水了。

所以以前的大人会在端午之前大半月就准备好草木灰，然后用冷水泡半个月，这样端午节的时候包粽子用正好。

景谷灰水粽怎么做的？

　　食材主料

　　糯米7500g

　　辅料

　　木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量

　　步骤

　　1.用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。

　　2.灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。

　　3.把泡过的米捞出来沥一下水分。

　　4.这是家乡特有的粽子叶。摘回来煮过，用清水泡过即可。

　　5.取一张大的粽子叶。

　　6.层叠上一层小粽子叶。

　　7.放上适量糯米。

　　8.粽子的一头左右折回去。

　　9.再把粽子叶往下折。

　　10.另一头的包法同样。

　　11.用绵线从一头绕起。

　　12.另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。

　　13.粽子开水下锅，煮约8小时以上哦。因为粽子大，时间看粽子大小而定。

　　14.煮熟的粽子。

　　15.也可以用扎粽子的那绵线，割成小段，撒上白糖。美味极了，也可以粘上蜂蜜哦。

景谷灰水粽所用食材及具体制作方法:

1.食材

糯米 1000克

清水 1kg

草木灰 150克

红豆沙 200g(可选)

2.具体制作步骤

将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜 第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水 若过滤杂质较多建议多过滤几次。

将1kg圆糯米洗净后，加入等量草木灰水浸泡6-8小时，捞起沥干包粽子 浸泡后，糯米会染上淡淡的米黄色。

2-3片叶子碟子中间放上糯米，卷起两边，再将头尾包起，用粽绳捆绑好。

绑好的粽子，放入高压锅加水没过，大火煮至上汽再转中小火压4小时 普通锅要大火煮沸后转小火煮6-7小时 千万不要吝啬熬煮的时间，将粽子熬透，才不会出现影响口感的硬心。

灰水粽捞起来彻底晾凉，再蘸白糖、蜂蜜或红糖食用，冰一冰会更好吃。

灰水粽怎么包？

方法/步骤:

1.将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜 第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水 若过滤杂质较多建议多过滤几次。

2.将1kg圆糯米洗净后，加入等量草木灰水浸泡6-8小时，捞起沥干包粽子 浸泡后，糯米会染上淡淡的米黄色。

3.2-3片叶子碟子中间放上糯米，卷起两边，再将头尾包起，用粽绳捆绑好。

4.绑好的粽子，放入高压锅加水没过，大火煮至上汽再转中小火压4小时 普通锅要大火煮沸后转小火煮6-7小时 千万不要吝啬熬煮的时间，将粽子熬透，才不会出现影响口感的硬心。

5.灰水粽捞起来彻底晾凉，再蘸白糖、蜂蜜或红糖食用，冰一冰会更好吃。

1. 灰水粽的包法有很多种，但是总体来说是比较简单的。
2. 灰水粽的包法主要是因地制宜，因为不同地区的灰水粽包法可能会有所不同。
一般来说，灰水粽的包法是将糯米和馅料分别包裹在竹叶中，然后用细绳子捆绑成团，最后蒸熟即可。
在包裹的过程中，需要注意竹叶的大小和形状，以及糯米和馅料的比例和均匀性。
3. 如果想要更加丰富多彩的灰水粽，可以根据自己的口味和喜好添加不同的馅料，例如红豆沙、肉松、咸蛋黄等等。
同时，在包裹的过程中也可以尝试不同的包法，例如菱角包、菜叶包等等，以增加灰水粽的口感和美观度。

到此，以上就是小编对于草木灰包粽子是什么地方习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于草木灰包粽子是什么地方习俗的3点解答对大家有用。